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蔗糖
Sucrose
CAS号：
57-50-1
分子式：
C12H22O11
分子量：
342.3
MDL：
MFCD00006626
EINECS：
200-334-9
RTECS：
WN6500000
BRN：
90825
PubChem：
24899768
别名：
α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, D(+)-Saccharose，Sucrose, Sugar, Saccharose, Beet sugar, 砂糖；白砂糖；绵白糖, β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside, α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside, Cane sugar, 基因工程研究用试剂
物理特性数据
1.
性状：
无色单斜楔形结晶、白色颗粒或结晶性粉末。 味甜，有吸湿性
2.
相对 密度（g/mL,25/4℃）：
1.587
3.
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：
未确定
4.
熔点（ºC）：
185~187
5.
晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：
-5640.4
6.
晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：
-2226.1
7.
折射率：
未确定
8.
闪点（ºC）：
未确定
9.
比旋光度（º）：
未确定
10.
自燃点或引燃温度（ºC）：
未确定
11.
蒸气压（kPa,25ºC）：
未确定
12.
饱和蒸气压（kPa,60ºC）：
未确定
13.
燃烧热（KJ/mol）：
未确定
14.
临界温度（ºC）：
未确定
15.
临界压力（KPa）：
未确定
16.
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：
未确定
17.
爆炸上限（%,V/V）：
未确定
18.
爆炸下限（%,V/V）：
未确定
19.
溶解性：
易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和乙酯乙酯等有机溶剂。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
UN编号数据
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