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山梨醇
Sorbitol
物理特性数据
1.
性状：
纯品为无色无臭结晶，略有甜味。2. 相对密度：1.489（20℃）3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：<1
2.
熔点（ºC）：
110（无水物）
3.
熔点（ºC）：
93～97（水合物）
4.
熔点（ºC）：
96～97.7(稳定态,1/2水合物)
5.
沸点（ºC, 0.467 kPa）：
295
6.
折射率：
1.3477(10%水溶液)
7.
闪点（ºC）：
>100
8.
比旋光度（º,[α]25D）：
-1.995(10%水溶液)
9.
蒸气压（25 ºC）：
<0.1 mm Hg
10.
黏度（mPa·s,100ºC）：
1.429(10%水溶液)
11.
燃烧热（KJ/mol）：
未确定
12.
临界温度（ºC）：
未确定
13.
临界压力（KPa）：
未确定
14.
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：
未确定
15.
爆炸上限（%,V/V）：
未确定
16.
爆炸下限（%,V/V）：
未确定
17.
溶解性：
易溶于水、甘油、丙二醇、丙酮、乙酸和热的甲醇，25℃时的溶解度为2.56g/100g水。微溶于乙醇、乙酸和苯酚等，几乎不溶于醚、高级醇、酮类和烃类等有机溶剂。
毒理学数据
急性毒性：
女人经口TDLo：1700mg/kg/D。
大鼠经口LD50：15900mg/kg。
大鼠皮下LD50：29600mg/kg。
大鼠静脉LD50：7100mg/kg。
小鼠经口LC50：17800mg/kg。
小鼠腹腔LC50：15mg/kg。
小鼠皮下LC50：24mg/kg。
小鼠静脉LC50：9480mg/kg。
LD50山梨糖醇（大鼠，经口）17.5mg/kg（bw）
致突变性：
细胞遗传学analysisTEST系统：啮齿动物-仓鼠卵巢：300mol/L
无毒、对人体无害，小鼠急性经口LC50为23.2g/kg：
生态学数据
暂无
UN编号数据
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空运危险货物运输规则 （IATA DGR）
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