国家食品安全风险评估中心（以下简称食品评估中心），成立于2011年10月13日，是经中央机构编制委员会办公室批准，直属于国家卫生健康委员会的公共卫生事业单位。 成立食品评估中心是党中央、国务院加强食品安全工作的重要举措，也是深入贯彻落实《食品安全法》，有效提升中国食品安全风险管理科学水平的重要基础建设。