日本对食品接触材料的管理采用 “正面清单”模式，这是一种列出所有被认可和允许用于食品接触应用的化学物质的方法。正面清单适用对象为合成树脂 (Synthetic Resins)， 不适用于合成树脂以外的材料类别；旨在从器具、容器和包装中释放出并转移到食品上，对其产生作用的物质；以防静电/防雾为目的附着在器具、容器和包装等原材料表面的液体或粉末物质；原料中所含物质发生化学变化而产生的物质；预期不会留在终制品中的物质（如支持聚合反应的催化剂、助剂等）。日本食品接触材料正面清单-添加剂中的添加剂指分子量小于1000，旨在改变基材的物理或化学性质，在最终产品中不发生化学反应而残留的有机低分子物质（包括具有特定官能团，对基材表现出特定效果且分子量超过1000的物质）；对于分子量大于1000 ，且在常温常压下为液体的；或具有特定官能团且官能团对基材具有特征性作用的物质，也作为添加剂列于清单中。日本食品接触材料正面清单-添加剂许可了1~827号添加剂，对允许使用的添加剂，表中列出了序号、物质名称、在5类材质区分中相应的使用量以及特别事项的规定。